TL;DR

こんなことを

echo \"

npm scriptsで再現したければ、こう書きます。

package.json
 "scripts": {
"double-quote": "echo \\\""
}

目的

こんなシェルコマンドを叩いて、

echo { \"home\": \"$HOME\" } > home.json

変数を展開したJSONファイルを作りたかったんですね。

home.json
{ "home": "/home/myname" }

しかもnpm scriptsに書きたかったんです。

npm scriptsでは挙動が違う

シェルで実行するときのままこう書くと、

package.json
 "scripts": {
"create-json": "echo { \"home\": \"$HOME\" } > home.json"
}

npm runは正常終了するものの、出来上がるファイルはこんな感じ。
ダブルクォートが消えちゃってInvalid JSONです。

home.json
{ home: /home/the-red }

上記のscriptは、シェルでこう打ち込むのと一緒なんですね。

echo { "home": "$HOME" } > home.json

\"で「ダブルクォート1文字」扱いになってしまう。

どうするか?

こうするのです!

package.json
 "scripts": {
"create-json": "echo { \\\"home\\\": \\\"$HOME\\\" } > home.json"
}

\\\そのものを出力、
\""そのものを出力、
合わせて\"そのものを出力、という感じ。ややこしや。

この程度なら良いけど、あんまり複雑なJSONファイルを作りたいときは、
scriptsに直接書くのはやめたほうが良さそうですねー。

余談

シングルクォート使えばいいんじゃね?

package.json
 "scripts": {
"create-json": "echo '{ \"home\": \"$HOME\" }' > home.json"
}

ダメなのです。

home.json
{ "home": "$HOME" }

シングルクォートだとシェル変数が展開されないのである。

変数使わないJSONを出力したいなら、まぁシングルクォートで良いけど、
それならscriptで出力させる必要なんかそもそも無いわけで。

クォートしなければいいんじゃね?

package.json
 "scripts": {
"create-json": "echo { home: $HOME } > home.json"
}

だからInvalid JSONになるんだってば!

home.json
{ home: /home/the-red }

JSONじゃなくてJSを出力させればいいんじゃね?

package.json
 "scripts": {
"create-js": "echo module.exports = { home: \\'$HOME\\' } > home.js"
}
home.js
module.exports = { home: '/home/the-red' }

うん、、、そうね。趣旨が全然変わってしまったね。
この辺にしときます~。